Mit dem Wok zu kochen verbinden die meisten Menschen natürlich sofort mit asiatischer Küche. Denn daher kennen wir dieses praktische Kochgeschirr – allerdings hat er sich im Laufe der Jahre immer mehr in deutschen Haushalten etabliert. Und das beiweitem nicht nur, um damit asiatische Gerichte zu kochen!
Im Prinzip kann man den Wok ganz prima verwenden für alles, was irgendwie gebraten und regelmäßig gerührt werden muss. Das kann ein Gemüserisotto sein. Das kann der Reis vom Vortag sein, der mit frischem Gemüse und ein wenig Hühnchenfleisch gebraten wird, um die Reste von gestern zu einer schmackhaften Mahlzeit zu verarbeiten.
Aber auch der Broccoli, der für das Gratin kurz angebraten werden muss, kann im Wok zubereitet werden.
Durch den geringen Durchmesser am Boden, der nach oben hin natürlich immer breiter wird und dadurch doch eine Menge Volumen für den Inhalt bietet, ist der Wok wirklich praktisch. Es wird immer nur das angebraten, was direkt auf dem Boden aufliegt und durch ständiges Wenden wird der gesamte Inhalt gleichmäßig durchgebraten.
Wer im Wok kocht, wird schnell feststellen, dass die eigene Fantasie hier die besten Rezepte hervorruft. Denn auch die asiatischen Gerichte sind auf diese Art und Weise entstanden. Man hat einfach alles, was an Lebensmitteln vorhanden war, darin angebraten und zusammen gerührt. Am Ende gewürzt und abgeschmeckt – und fertig war ein wohlschmeckendes Gericht.